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1、美團pos機商服
美團pos機商服
記者 | 佘曉晨 周伊雪
編輯 | 文姝琪
“哪家的鴨血粉絲最好吃，哪家的衛生做得不行，這些我都知道?！痹诮K揚州的一個(gè)小鎮，阿牛是最熟悉本地商家的人。做“阿牛外賣(mài)”的這幾年，他已經(jīng)把大儀鎮的店跑了個(gè)遍。
“阿牛外賣(mài)”是小鎮當地人最常用的外賣(mài)平臺。在這里，你幾乎見(jiàn)不到身著(zhù)黃色或藍色沖鋒衣的美團、餓了么騎手，居民點(diǎn)餐時(shí)只用“阿牛外賣(mài)”。
而外賣(mài)只是阿牛的眾多業(yè)務(wù)之一，他還做著(zhù)撮合商鋪租賃、買(mǎi)房賣(mài)房和招聘的事，這幾乎就是美團與阿里兩大巨頭如今正在火拼的“本地生活服務(wù)”。
與黃藍APP相比，阿牛外賣(mài)點(diǎn)餐頁(yè)面簡(jiǎn)陋，但卻覆蓋了全鎮30多個(gè)商家。與此同時(shí)，鎮上只有5家店入駐了美團，餓了么則更少只有1家——也僅僅是出于連鎖品牌的統一要求。
實(shí)際上，距離大儀鎮20公里外的城區早已被美團和餓了么拿下，整個(gè)揚州市的外賣(mài)市場(chǎng)也幾乎被這兩大平臺瓜分。在外賣(mài)巨頭攻下無(wú)數城池的時(shí)候，為什么阿牛能守住小鎮的外賣(mài)市場(chǎng)？
大儀鎮面積僅100多平方公里，常住人口5.2萬(wàn)——在這樣的熟人社會(huì )，阿牛與商家們關(guān)系深厚。而關(guān)系成為阿牛生意的壁壘，美團和餓了么很難撬動(dòng)這一市場(chǎng)。
三年前，當大平臺還沒(méi)來(lái)得及將目光投向小鎮時(shí)，阿牛就在鎮上做起了跑腿生意。最初，他做這件事帶有宣傳目的：阿牛的父母做煙酒批發(fā)，跑腿幫人帶東西，可以給自家商店帶來(lái)更多客戶(hù)。
最開(kāi)始，他建了一個(gè)微信群幫別人送水果，之后有人問(wèn)他能不能送飯，久而久之，送的種類(lèi)越來(lái)越多。在熟人社會(huì )里，口碑和人脈傳播效果遠強于其他宣傳手段。
群里的人越來(lái)越多，阿牛也開(kāi)始有了做平臺的想法，他說(shuō)，“當時(shí)想，等群里有500個(gè)人，我就搞個(gè)平臺?！币欢螘r(shí)間后，微信群人數剛超過(guò)250，阿牛就開(kāi)始了自己的外賣(mài)事業(yè)。
阿牛所稱(chēng)的“平臺”是一個(gè)聚合商家服務(wù)的微信公眾號。很快，他把生意從微信群轉移到了公眾號，起初愿意入駐的商家只有幾家。
外賣(mài)并不是小鎮生活的剛需——居民生活簡(jiǎn)單閑適，出門(mén)吃飯最遠也不過(guò)10分鐘路程。因此，阿牛的地推工作并不簡(jiǎn)單，需要一家一家的跑生意。
去年夏天開(kāi)始，小鎮有了更多商鋪，點(diǎn)外賣(mài)的人也越來(lái)越多?！鞍⑴Ｍ赓u(mài)”的口碑逐漸建立起來(lái)，甚至有隔壁鎮的人找到阿牛送東西，因此阿牛還雇了兩個(gè)配送員。據他介紹，暑假是高峰期，最忙的時(shí)候一天有40到50個(gè)訂單，配送員一天能掙200元。
早在2017年，美團和餓了么就占據了在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)90%的市場(chǎng)份額。過(guò)去的幾年，美團餓了么加速競爭，在二者試圖覆蓋剩下10%市場(chǎng)的時(shí)候，他們并沒(méi)有忽略這個(gè)小鎮。
據當地商家介紹，在過(guò)去兩年間，美團和餓了么的工作人員都來(lái)做過(guò)推廣。
一家奶茶店的店主告訴界面新聞，2018年，在她的店剛剛開(kāi)業(yè)后，就有美團的工作人員前來(lái)談合作，但她沒(méi)有入駐。原因是美團和餓了么在鎮上都沒(méi)有招配送員，商家必須自己配送，而很多店都是一兩個(gè)人經(jīng)營(yíng)，“自己送外賣(mài)根本忙不過(guò)來(lái)?！边@位店主說(shuō)。
餓了么的地推人員也在鎮上做過(guò)拉新活動(dòng)：用戶(hù)在平臺注冊并下單，可以花一分錢(qián)拿一袋雞蛋。盡管這個(gè)策略非常貼合“下沉”的特點(diǎn)，卻沒(méi)有起到什么作用。阿牛說(shuō)，“餓了么上的商家只有一家快餐店，大家就算注冊了，在平臺還能買(mǎi)什么？”
對于這些商家來(lái)說(shuō)，小鎮外賣(mài)市場(chǎng)的體量有限，既然已經(jīng)在阿牛的平臺上有了穩定的單量，也就沒(méi)必要再入駐其他平臺。更重要的是，據阿牛的說(shuō)法，相比于美團餓了么這些大企業(yè)，他給到商戶(hù)和配送員的分成更高。
“阿牛外賣(mài)”每單的配送費是4元，平臺和兼職配送員分別拿2元，商家要付的傭金則為訂單價(jià)的10%。相較而言，美團和餓了么現在的平均傭金率都超過(guò)了20%，傭金包含配送員的費用，但也超過(guò)了阿牛的定價(jià)。
雖然商家數量和訂單量迅速擴大，但目前阿牛外賣(mài)還沒(méi)賺到錢(qián)。如果參考美團和餓了么的發(fā)展路徑，這也并不令人意外。
現在，除了提供配送服務(wù)，阿牛還向商家提供營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)，如果商家要在點(diǎn)餐頁(yè)面上更多展示，需要付500塊廣告費用。但小鎮市場(chǎng)的競爭并不激烈，消費者也都是熟客，商家沒(méi)有太多打廣告的動(dòng)力。
而對于阿牛來(lái)說(shuō)，他真正看重的是依托平臺積累的流量進(jìn)行變現，做成一個(gè)本地生活服務(wù)圈。
除了外賣(mài)平臺，他還開(kāi)發(fā)了一個(gè)叫做“阿牛掌圈”的小程序，用戶(hù)登陸之后可以發(fā)布招聘、租房等信息。目前平臺免費開(kāi)放給用戶(hù)，但每條信息瀏覽量仍不到1000，阿牛說(shuō)，“等到瀏覽量達到超過(guò)1萬(wàn)，我就考慮收費?！?/p>
現在，阿牛每天活躍在4個(gè)微信群里，經(jīng)常有人問(wèn)他商鋪租賃、買(mǎi)房賣(mài)房和招聘的事。在本地生活服務(wù)競爭肆虐的時(shí)候，阿牛創(chuàng )造了一個(gè)小鎮版的美團餓了么，未來(lái)或許還會(huì )成為小鎮版的“58同城”。
實(shí)際上，像阿牛這樣的小鎮外賣(mài)創(chuàng )業(yè)者并不是少數。界面新聞了解到，在河北唐山的灤南縣，有當地創(chuàng )業(yè)者為餐飲商家提供“線(xiàn)上外賣(mài)訂餐系統”，稱(chēng)要“打破第三方外賣(mài)平臺（指美團和餓了么）的捆綁規則”。在深圳，也有公司專(zhuān)門(mén)提供本地生活服務(wù)技術(shù)平臺的搭建和運營(yíng)，主要服務(wù)對象就是三四線(xiàn)的縣城和鄉鎮地區。
在可預見(jiàn)的未來(lái)，這些小鎮創(chuàng )業(yè)者并不會(huì )對格局已定的外賣(mài)市場(chǎng)構成太大威脅。因為他們很快就會(huì )發(fā)現，如果要將市場(chǎng)擴張到更大的范圍，難度將會(huì )指數級上升——外賣(mài)是低毛利生意，只有達到一定規模才可能盈利，而這也意味著(zhù)更多的技術(shù)投入、市場(chǎng)投入，對管理運營(yíng)的要求也會(huì )更高。
但是，在美團餓了么這樣的大平臺持續向下沉市場(chǎng)滲透的時(shí)候，小鎮版平臺的存在，也將會(huì )成為他們不得不正視的競爭對手。
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