網(wǎng)上有很多關(guān)于盒子科技pos機安不安全,科技賦能智慧食安的知識，也有很多人為大家解答關(guān)于盒子科技pos機安不安全的問(wèn)題，今天pos機之家(www.xjcwpx.cn)為大家整理了關(guān)于這方面的知識，讓我們一起來(lái)看下吧!
本文目錄一覽：
盒子科技pos機安不安全
中國是食品生產(chǎn)大國，也是食品消費大國。食品安全是重大的民生問(wèn)題，事關(guān)人民群眾切身利益。
恰逢深圳經(jīng)濟特區建立四十周年，8月26日下午，作為中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )主辦的2020中國連鎖餐飲峰會(huì )的重要環(huán)節之一——由七星聯(lián)盟承辦的“科技賦能智慧食安”論壇在深圳華僑城洲際酒店舉行，就食品安全問(wèn)題、餐飲行業(yè)如何“數智化”轉型等方面進(jìn)行了深入的探討。
中國食品健康七星公約聯(lián)盟，是由第一財經(jīng)、藝康集團聯(lián)合發(fā)起，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )擔任技術(shù)支持，中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )擔任行業(yè)合作伙伴。中國食品健康七星公約聯(lián)盟的宗旨是以中國食品健康七星公約的優(yōu)秀實(shí)踐為基礎，致力為中國的食品安全起到推動(dòng)作用，聯(lián)合政府、行業(yè)、組織、食品安全專(zhuān)家、企業(yè)、媒體及公眾，集合全社會(huì )的力量，分享食品安全最佳實(shí)踐案例，讓消費者能吃到更多、更好、更健康和更安全的食品，同時(shí)提高消費者的食品安全認知水平，從而提升中國食品企業(yè)的整體品質(zhì)。聯(lián)盟工作主要集中在三方面：樹(shù)立行業(yè)標桿（舉辦“中國食品健康七星獎”）、推動(dòng)公眾科普和促進(jìn)行業(yè)交流。
國家統計局數據顯示，2020年上半年中國餐飲行業(yè)整體規模達到14608.6億元，同比下降32.8%；受新冠肺炎疫情影響，NCBD（餐寶典）預計2020年全年餐飲行業(yè)規模將調整到41500億元左右。
隨著(zhù)國內疫情逐漸得到控制，餐飲行業(yè)開(kāi)始逐漸復蘇。如何讓餐飲行業(yè)重新起航，讓百姓吃得健康、吃得放心，成為此次論壇的討論重點(diǎn)。
餐飲行業(yè)“破冰行動(dòng)”
“拉新難、復購難、門(mén)檻低、價(jià)格競爭激烈、同質(zhì)化嚴重、生命周期短、食品安全風(fēng)險高……”阿里巴巴阿里云智能新零售事業(yè)部新餐飲的首席架構師雷進(jìn)在論壇發(fā)表演講時(shí)稱(chēng)，一系列行業(yè)面臨的挑戰成為整個(gè)餐飲行業(yè)急需智能化轉型的內因。
與此同時(shí)，餐飲行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)成本大、用工成本高，導致實(shí)際利潤低。雷進(jìn)表示，行業(yè)的利潤率大概維持在10%左右，運營(yíng)得好的能做到15%-18%，但是與其他行業(yè)相比較，還是比較低的，整個(gè)餐飲行業(yè)的競爭賽道并不容易。
7月16日，央視舉辦“3?15”晚會(huì )上，曝光了個(gè)別餐飲門(mén)店存在的食品安全問(wèn)題。這只不請自來(lái)的餐飲界“黑天鵝”給行業(yè)敲響了一記警鐘。
傳統上“看不見(jiàn)”的廚房、打不通的餐廳意見(jiàn)反饋電話(huà)、來(lái)路不明晰的食材等多方面問(wèn)題越發(fā)成為餐飲界“破冰”的重點(diǎn)。
“‘數智化’的轉型目標就是為消費者提供更好的服務(wù)?！崩走M(jìn)認為，“作為餐飲行業(yè)，最根本的還是要掌握消費者、了解消費者、觸達消費者，才能更好地為消費者服務(wù)?！?/p>
雷進(jìn)指出，“數智化”轉型也將使得餐飲店營(yíng)銷(xiāo)的效率、成本和會(huì )員數據增長(cháng)得到非常巨大的改善，技術(shù)的進(jìn)步將推動(dòng)整個(gè)餐飲行業(yè)的“數智化”轉型。
與此同時(shí)，頂新集團食安負責人劉成章在現場(chǎng)表示，現在餐飲行業(yè)面臨的是“新常態(tài)”，疫情慢慢趨緩，整個(gè)行業(yè)也慢慢復蘇，但我們未來(lái)也會(huì )面臨更多的挑戰。
“數智化”賦能餐飲業(yè)
如何從傳統餐飲發(fā)展模式中脫離出來(lái)，為百姓提供安全、放心的食品，同時(shí)解放餐飲業(yè)的“雙手”，提高整個(gè)行業(yè)的利潤率，成為整個(gè)餐飲業(yè)目前亟待解決的難題。
從數字化到“數智化”，科技的發(fā)展給餐飲行業(yè)提供了新思路。
雷進(jìn)介紹，目前在市場(chǎng)上，已經(jīng)出現的“智能化”的解決方案有資產(chǎn)管理、客流分析、智能巡店、智能收銀、智能云屏、直播帶貨、語(yǔ)音導購等。產(chǎn)品包括RFID、刷臉、POS機、直播盒子、AI攝像頭、AIBOX、天貓精靈、云AP、云屏，這些都是可落地的智能門(mén)店解決方案。
藝康集團數字化創(chuàng )新高級市場(chǎng)經(jīng)理曾薇伊表示，餐飲管理整體在趨向數字化發(fā)展，但從具體的系統、數據和執行層面來(lái)看，數字化管理仍面臨著(zhù)系統分散、使用復雜、信息封閉、數據孤島、執行方案不易落地等多種問(wèn)題。因此，一體化、智能化和易執行的管理系統將助力解鎖餐飲行業(yè)的科學(xué)管理。
一體化的管理體系，可以將門(mén)店自查、督導監察、智慧物聯(lián)和三方檢查相結合，覆蓋從門(mén)店日常操作執行、實(shí)時(shí)管理定期巡店、到核心指標的實(shí)時(shí)監控以及定期檢查維護的餐廳整體管理需求，更便于門(mén)店通過(guò)數據洞察問(wèn)題，在線(xiàn)查看并發(fā)現要點(diǎn)，了解清潔消毒和食品安全狀況，以幫助規范員工操作并針對性解決問(wèn)題。
而基于數據分析產(chǎn)生的洞察和建議可以幫助實(shí)現精準優(yōu)化，提供針對性的改進(jìn)性建議和簡(jiǎn)明易操作的指南，以幫助門(mén)店執行跟進(jìn)，從而持續改善清潔消毒效果。長(cháng)此以往，還能夠幫助總部發(fā)現風(fēng)險點(diǎn)、甄別改進(jìn)機會(huì )，做好風(fēng)險防控。另外還有不可忽視的一點(diǎn)就是管理系統的易操作性，可以確保支持執行工作的順利落地和系統的可持續運行。
曾薇伊介紹，藝康集團作為食品安全數字化領(lǐng)域的領(lǐng)導者，基于一體化、智能化和易執行的出發(fā)點(diǎn)，針對中國市場(chǎng)推出了藝康服務(wù)客戶(hù)端，為每個(gè)客戶(hù)餐廳門(mén)店配備專(zhuān)屬的藝康清潔消毒衛生專(zhuān)家可隨時(shí)一鍵聯(lián)系，并通過(guò)線(xiàn)下門(mén)店專(zhuān)業(yè)檢查以及線(xiàn)上電子服務(wù)報告，做到實(shí)時(shí)優(yōu)化，持續幫助餐飲門(mén)店實(shí)現高效科學(xué)管理。
打破“數據孤島” 助力食安
“數智化”轉型加速了餐飲行業(yè)的洗牌，也為行業(yè)帶來(lái)了更多機會(huì )。包括線(xiàn)上線(xiàn)下渠道的發(fā)展，新零售的趨勢也越來(lái)越明顯，食品安全和可追溯性成為剛需，基礎變革、服務(wù)數據化和科技化顯著(zhù)。但餐飲行業(yè)如何利用好“數智化”這把利劍，打破“數據孤島”？
劉成章表示，企業(yè)應站在戰略高度來(lái)思考這個(gè)問(wèn)題，在管理上，一是要面向高效，二是要控制成本，以這兩個(gè)為維度，收集好一些有用的信息。
“換言之，當談到‘數據孤島’的時(shí)候，大家應思考如何梳理自己的業(yè)務(wù)流?！眲⒊烧抡J為，一是要明白哪些數據是自己需要的，哪些數據是不重要的；二是梳理之后將這些數據僅僅上到平臺和中臺還不夠，除了貫穿之外，還要使用它、分析它以及轉換它。
同時(shí)，劉成章提出，抓好數據的同時(shí)，要以消費者的滿(mǎn)意度（為主），抓住消費者的需求，以這個(gè)主線(xiàn)貫通各個(gè)職能部門(mén)，才能讓這個(gè)數據在各個(gè)部門(mén)之間流通，才能打穿和打破所謂的“數據孤島”。
“另一方面還應是以業(yè)務(wù)為導向，不能以職能為導向。因為現在傳統管理更多強調的是以職能為導向，對運營(yíng)缺乏關(guān)注?！焙５讚瓶偙O郭雙喜補充道，當以業(yè)務(wù)為導向時(shí)，就站在業(yè)務(wù)的需求上，比如像餐飲這塊兒，滿(mǎn)足消費者的口感需求、食品安全的放心需求以及翻臺率，從系統上把所有的信息進(jìn)行共享，信息在各個(gè)系統之間進(jìn)行流傳，大家共同關(guān)注一個(gè)話(huà)題和主線(xiàn)，這樣就避免了各個(gè)職能部門(mén)以自己為導向，形成了以業(yè)務(wù)為導向，才能貫穿整個(gè)信息孤島。
以上就是關(guān)于盒子科技pos機安不安全,科技賦能智慧食安的知識，后面我們會(huì )繼續為大家整理關(guān)于盒子科技pos機安不安全的知識，希望能夠幫助到大家！
